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種 グストイタリア フローレンスフェンネル(フィノッキオ) ナポリ 【トキタ種苗】

ふっくらと太り、肉質、香りとも本格派、栽培容易
来歴と調理
フィノッキオは古くからイタリアで食べられ、野生種も自生している、本場のイタリア料理では不可欠な野菜。まずは生でサラダにしたり、他の野菜と一緒にオリーブオイルと塩でばりばり食べるピンツィモーニォが最高。グラタンにしても美味しい。英語名はフローレンスフェンネル。ウイキョウやフェンネルの仲間。
●特性
本種は、イタリアで愛用されている品種から選抜した、香り高く、塊茎色も白くきれいな中早生の品種です。季節を問わず作りやすく良く太ります。痩せた土地でも比較的作りやすいですが、根が深いので深耕すると上手に作ることが出来ます。

  • 種 グストイタリア フローレンスフェンネル(フィノッキオ) ナポリ 【トキタ種苗】

  • 販売価格

    330円(税込)

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    在庫あり

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  • ●栽培ポイント
    種まき: 発芽適温は15~20℃くらいで1週間前後。移植栽培可能ですが、直播がお勧め。株間25㎝、畝間45㎝で3~5粒ずつ播種し、本葉3~5枚の時に間引きします。
    管理: 植え付け時に堆肥3kg/1m²の元肥後は、生育が緩慢ならば月に1回、株元に化成肥料を少量与え軽く耕します。降霜期は霜よけ(ハウス、トンネル、株元を藁囲い)をしてください。
    収穫: 収穫サイズは300gで採り遅れないように気を付けてください。最盛期には500gの大きい株が収穫できますが、裂球に注意が必要です。
    病害虫: 比較的強いですが、春秋には蝶類の幼虫がつくことがあります。
  • 栽培イメージ


    調理イメージ

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