常時栽培したい定番野菜 香り高く栽培しやすい あらゆる料理や飾りにも
来歴と調理
プレッツェーモロとは、イタリアンパセリとも呼ばれる香り豊かなパセリ品種。葉は平たく切れ込みが入り、そのままスープに浮かべても美しい。通常のパセリに比べ苦味が少ないが、香りは豊かで、アンチョビやワインビネガーとともにペーストにし、グリーンソースをつくっても美味。
●特性
平らな葉が特徴的なパセリ。冬になると開花するので株を更新する他は、通年で栽培できる。キッチンの片隅におけば少量ずつ摘み取って利用可能。
CATEGORY
種 グストイタリア イタリアンパセリ ヴィットリア 【トキタ種苗】
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種 グストイタリア イタリアンパセリ ヴィットリア 【トキタ種苗】
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販売価格
330円（税込）
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在庫
在庫あり
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●栽培のポイント
種まき： 基本的に直播し、本葉2～3枚時に1本に間引く。定植の場合は、本葉2～3枚時に1本に間引き、定植する。発芽まで7～10日ほどかかるので、乾燥に注意し灌水する。株間20㎝条間30㎝程。耐寒性・耐暑性共に強いが、高温乾燥では生育が停滞するので注意する。抽苔が始まると葉が堅くなるので、株を更新する。収穫は葉を摘み取るが、10枚程度を残すと次々と葉が展開する。軟らかい土を好むため深耕し、有機物の豊かな土を作ると長期収穫できる。
管理： 全量元肥で堆肥2kg/1m²程。収穫途中で葉の色が黄ばむようならば液肥で追肥。乾燥・多雨に注意しバランスよく灌水する。
病害虫： 薬剤の説明に従って防除してください。
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